Gılnış
Bu bölümümüzde sizlere geleneksel Çeçen yemeğimiz Gılnış'ı çektiğimiz özel fotolarla tanıtmak istiyoruz; Nasıl hazırlanır? Malzemeleri nelerdir? Nasıl yenir :) Bu yemek çok eskiden beri özel misafirler geldiğinde ev sahibi tarafından hazlimırlanır, yapanın saatlerini alır, zor ve çok zahmetlidir, yemek ise bir o kadar eğlenceli ve hızlı olur... yemeğimizi tanıyalım;

BU GÜZEL TARİF VE EŞSİZ LEZZET GILNIŞLA İLGİLİ SİZDE BİR YORUM EKLEYİN.

Öncelikle yeteri kadar un, tuz ve suyu yoğurarak kulak memesi kıvamına gelene kadar hamur kıvamına getirilir

2. Aşamada hamurdan küçük ve eşit parçalar koparılır.

Koparılan hamur parçaları el yardımıyla inceltilerek ve yuvarlanarak oklava şekli verilir.

Diğer taraftan sarımsaklar soyularak ezilir.

Koparılan küçük hamur parçaları parmak uçları yardımıyla sert zemin üzerinde kısa bir hareketle içi oyularak inceltilir.

hazırlanan küçük parçalar biirbirine yapışmayacak biçimde dizilir.

Daha sonra ayrı bir tencerede kaynatılan parçalanmış kırmızı veya beyaz eti; suyundan alır ve bu etin suyunun içerisine hazırlandığımız gılnışları atarız.

Gılnışlar bu lezzetli et suyu içerisinde kaynatılır.

Bir tavada sos için margarin eritilir ve daha önce ezilen sarımsak ve et suyu ile karıştırılır.

Daha önce haşlanan etler büyük bir tepsi içerisine yerleştirilir, hazırlanan sos ise tepsinin tam ortasına koyulur.

Haşlanan ve tencereden alınarak süzülen gılnışlar tepsiye dökülür.

Sonrada anamızın hazırladığı bu zahmetli yemek evlatlar ve eşler tarafından afiyetle çok hızlı bir şekilde yenilir.
(Örnek Gılnış Canavarı Nazlı :)

Gılnış Canavarı Nazlı :)

Son olarakta gılnışları yedikten sonra; et suyunu ayrı bir tasa dökeriz üzerine karabiber ve biraz süt veya limonla servis ederiz.

Gılnışın en önemli özelliği de şudur, gılnışları yedikten ve bu harika çorbayı içtikten sonra üzerimize çöken ağırlıkla masanın kenarında ilk gözümüze kestirdiğimiz yatağa uzanırız :)

BİZDE CANABDAL.COM EKİBİ OLARAK BU GÜZEL YEMEĞİ İCAT EDENE, YAPANA, YEDİRENE, BU FOTOĞRAFLARI ÇEKENE, TARİFİNİ YAPANA VE YİYENLERE TEŞEKKÜRLERİMİZİ SUNMAK İSTİYORUZ :)

BU GÜZEL TARİF VE EŞSİZ LEZZET GILNIŞLA İLGİLİ SİZDE BİR YORUM EKLEYİN.